大家好，冬天是一个进补的时节，喝汤滋补暖胃又驱寒，补充营养好吸收，加上煲汤也特别的简单，省事儿，一锅炖，不需要复杂的工序，人人都能做好，今天就给大家分享三道很适合冬天喝的滋补汤。

【枸杞红枣乌鸡汤】

材料：乌鸡1只、红枣5颗、枸杞1小把、葱2段、姜4片、盐适量

做法：1、乌鸡剁成大块儿一点儿，也可以根据自己的喜好切成小块儿。

2、起锅热水，水开后加入2段葱段、2片姜，乌鸡放入沸水中滚5分钟，捞出后用清水洗干净，沥干水。

3、另起锅装水，锅中放入焯好的乌鸡，加入剩下的2片姜，红枣和枸杞，大火烧开后，小火煲三小时左右。

4、关火前放一些盐，调一下味道，再焖10分钟即可。

乌鸡汤的好处有很多，例如补血养颜，益精明目，特别适合身体虚弱或者皮肤干燥的人食用，真可谓是寒冬的一道滋补靓汤了。

【蘑菇鸡腿汤】

材料：鸡腿1只、蘑菇6个、萝卜1根、

红枣3颗、姜片2片、蒜2瓣、枸杞1小把、香菜1小把、料酒2勺、鸡精少许、盐少许

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做法：1、先烧开水，把鸡腿放进去焯下水，大约一两分钟后，捞出来沥干水。

2、锅内放油，待油热后放入姜片、蒜瓣炒出香味，将焯好的鸡腿放进去，炒大约2分钟，差不多肌肉外表有点发黄即可。

3、接着放入料酒，料酒没过鸡肉的一半，然后盖上锅盖，大火烧开。

4、烧开后，然后加入萝卜、蘑菇、红枣，再加入适量的热水，调小火煮一个半小时。

5、最后加入枸杞、鸡精、盐，再煮15分钟就可以了。

可以根据自己的口味儿，加一些香菜来装饰一下，也可以根据自己的喜好把食材替换成板栗或者是玉米，这样煲出来的汤水会比较甜一些，下班回家来一碗，暖暖的，手脚都不再冰凉。

【猪肉丸子汤】

材料：猪肉末400克、绿豆粉丝80克、青菜心150克、水淀粉1勺、料酒1勺、酱油1勺、生抽1勺、橄榄油1茶勺、盐适量

做法：1、粉丝先用开水提前泡软，然后捞出洗干净备用。

2、猪肉末放进碗里，加入适量的盐、1勺料酒、1勺生抽，顺着一个方向搅打上劲至有粘性，再把准备好的水淀粉倒进去，搅拌均匀。

3、按顺时针方向搅拌至有粘性后，用手把猪肉末反复捞起，往碗中摔打上劲，至把碗底倒扣也不会往下掉即可。

4、锅里装水烧开，水开后，用手滚成圆球，下进锅里，切记，刚下进锅里的丸子，不要去搅动，不然很容易散开。