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分类:社会

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,今天(8月23日)一早,胖哥俩又被曝出后厨存在食物平安问题,随后登上了微博热搜榜第一位。


“食材都是当天加工,保证新鲜和口感。”这是胖哥俩门伙计工常挂在嘴边的话。在胖哥俩官网上 ,食材新鲜,被列在诸多卖点的第一位


然而取笑的是,最近新京报记者卧底观察发现,使用过时食材和隔夜死蟹已经成为门店的 一样平常“老例” 。甚至有老员工提点说: “以后剩啥器械了,别说,要装不知道。向导不让说,由于不能让客人知道是剩的。”
今年6月尾最先,新京报记者在接到一名消费者的投诉后,先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接治理的合营门店,揭破出胖哥俩后厨的种种乱象。
隔夜蟹上桌混充新鲜活蟹
肉蟹煲一直是胖哥俩的主打产物,而且一直答应所用肉蟹都是现宰现杀,天天都是杀若干卖若干。

然则记者在后厨暗访时,却发现事实远非云云。6月28日晚九点左右,记者在 合生汇店 后厨看到事情职员正在处置当天已经宰杀但尚未售出的螃蟹,她并没有把这些螃蟹做报废处置,甚至都没有将死蟹做冷冻处置,只是举行冷藏存放,注释说“得等到明天上午卖了。”

第二天中午门店营业时代,伙计显著看到昨天剩的螃蟹已经变黑,然则经由清水冲洗后,依旧把它们作为新鲜螃蟹举行加工售卖,并称“今天上午卖不掉,下昼还得继续洗。”
这种用隔夜蟹充当新鲜活蟹的做法,在记者进入暗访的北京两家由胖哥俩直接治理的合营门店都存在。在 胖哥俩凯德mall大峡谷店 ,有履历的老员工甚至提点记者,“以后剩啥器械了,别说,要装不知道。向导不让说,由于不能让客人知道是剩的。”而且另有着一套处置隔夜蟹方式,“这不是干巴了嘛,要过过水,过水后就显得新鲜。”
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